天童市麺類食堂組合　自慢の逸品

織田信長公の子孫である出羽国村山郡天童在所第11代藩主”織田信学公”が東北・北海道地方で唯一将軍家に献上した「寒中挽き抜き蕎麦」を再現した商品です。秋に収穫された新そばを１月の大寒の時期に石臼で挽きつぶし、ふるいにかけ、そば殻を丁寧に取り除いたそば粉を使用したそばです。通常のものより白っぽく、寒い時期に挽くことで「コシの強さ」「香り」「甘み」が強いそばになるとのこと。

【セット内容】
天童市麺類食堂組合：寒中挽き抜き蕎麦　200ｇ×5束入
盛寿庵：後藤製麺特製めんつゆ5袋入　　　70ｇ×5袋入